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黑白糯米枧水粽

时间:2024-10-09 20:25:34

昨天在尝试做豆沙枧水粽子时,还想多搞搞花样,也泡了一些黑糯米,跟豆沙粽一块煮,做个殂翼瑟擀实验,只做了一个大的,成色很可爱,紫紫的,所用的糯米与枧水的比例与做豆沙枧水钮哺寸蓁粽的比例一样。该文章来自豆果美食达人作者rosejyy2000

黑白糯米枧水粽

食材

黑糯米1/3筒

白糯米1/3筒

枧水1/4小匙

粽叶数片

白糖或糖浆适量

步骤

1、把糯米和粽叶泡一夜,也同豆沙粽一样把粽叶过一下开水;

黑白糯米枧水粽

2、在糯米里加入枧水,拌匀,靓置约20分钟;

黑白糯米枧水粽

3、将两块粽叶平铺,重叠一半,放上糯米,将长的一端折起;

黑白糯米枧水粽

4、将窄的两边也包住;

黑白糯米枧水粽

5、将剩下的一端也折住,再用棉绳扎起来,包和扎都不要太紧,留空间让糯米受热后膨胀;

黑白糯米枧水粽

6、入锅,同其它粽子一块煮约60分钟或以上。

黑白糯米枧水粽

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