葱白、香菜茎、米酒、白胡椒和白糖混合，搅拌均匀，加入鸡胸肉、蛋芯虹弋鹑清、泡椒和淀粉，搅拌均匀，金针菇清洗干净，铺在盆内，放上鸡胸肉，淋上酱汁，放入蒸锅中，蒸熟。
食材
金针菇100g
鸡胸肉300g
泡椒10g
淀粉20g
鸡蛋1个
香菜6g
香葱10g
米酒5g
白胡椒3g
白糖3g
方法/步骤
1、香菜切碎，香葱切成小段，葱白拍散。
2、鸡胸肉清洗干净，切片。
3、葱白、香菜茎、米酒、白胡椒和白糖混合，搅拌均匀。
4、加入鸡胸肉、蛋清、泡椒和淀粉，搅拌均匀。
5、金针菇清洗干净，铺在盆内，放上鸡胸肉，淋上酱汁。
6、放入蒸锅中，蒸熟。
7、锅内倒入香葱、香菜、色拉油和香油，小火，炒香。
8、香菜和香葱撒在鸡胸肉上，淋上热油。
