韭菜馅儿水饺是我们生活中最常殷螋粗廓吃的饺子，但稍微往里加入一点金针菇，口感就会变许多，应该说是更加富有嚼劲也高更清香了。
食材
饺子皮500g
五花肉500g
韭菜200g
金针菇100g
鸡蛋1个
油适量
盐适量
五香粉适量
胡椒粉适量
白芝麻适量
姜一块
生抽适量
料酒适量
方法/步骤
1、取适量的肉，撒上适量的五香粉，然后加适量的生姜，一齐用刀剁成肉馅。
2、往肉馅中加入适量的生抽和料酒调味，腌制15分钟，使肉质更加的鲜美。
3、韭菜洗干净，把金针菇切碎切成小段，加入到肉馅中。
4、然后往肉馅中加入一个鸡蛋和适量的白芝麻、胡椒粉、酱油、盐等调料，再加入少量油，癔癍哂瘌顺着一个方向搅拌起来。韭菜金针菇肉馅就做好了。
5、将肉馅包入饺子皮中，下锅煮熟即可食用。