怎样自己做火丁甜豆

具有地方特色的火丁甜豆，汆烫过的春笋口感爽脆，甜翊检檠尸豆炒至出水，火腿的加入，丰富了营养，一起看看是怎么做的吧。

食材

甜豆2000g

火腿50g

春笋半根

盐适量

水淀粉适量

油少许

方法/步骤

1、甜豆剥壳取豆，春笋、火腿切丁备用。

2、盐加适量水，咸度略重调成味水。

3、沸水中加油，放火腿、春笋、甜豆，快速汆烫，捞出过凉水。

4、热锅加油，下火腿、春笋、甜豆下锅翻炒。

5、加味水和水淀粉勾芡，不停翻炒。

6、待炒至断生即可。