猪肝煎鸡蛋汤食材简单，营养又美味。
材料：
1.猪肝300g;
2.鸡蛋2个；
3.生姜丝一小撮；
4.生粉，生抽，花生油，食盐适量
做法：
1.猪肝清水洗干净后切成片装在碟子上，然后撒入生粉，加上生抽，食盐腌制约15分钟，备用；
2.锅洗干净，大火将锅烧热后倒入花生油，待油七八分热时将鸡蛋打进锅内煎至两面成金黄色；
3.接着把煎好的鸡蛋切成四份，备用；
4.取另外一个锅后注入适量清水，然后往水里加上适量花生油，再把猪肝，姜丝放进锅内煲约30分钟；
5.接着把鸡蛋放进锅内与猪肝再煲约15分钟；
6.最后加上适量食盐；
7.营养美味的猪肝煎鸡蛋汤就做好了。