在潮汕地区，大凡做粤式早点生意的茶、餐厅，总有一个位置是卖上汤蔬菜的，常见的有生菜粑颇岔鲷、益母草、真珠花菜斤舻浑趸、西洋菜、枸杞菜等，加上猪血或猪肝等猪杂，汤水滋润妥帖，是不错的餐点选择。枸杞菜据说有清热明目的作用，小时候家里常拿枸杞菜和牡蛎一起煮汤喝，煮出来的汤有点苦也带点海产的腥味，不过还是蛮鲜美的。
食材
枸杞菜500g
猪板筋肉200g
猪骨汤适量
盐适量
方法/步骤
1、枸杞菜去枝梗取叶，清水洗净，沥干待用。
2、取适量骨头汤煮开，加入洗净的猪板筋肉。
3、煮沸后加入枸杞菜。
4、待汤水煮沸后加入适量的盐即可。
