食材
酸菜两袋
普通面粉300克
凉水适量（根据面粉吸水量调整）
盐1克（和面用）
盐2克（馅儿里用，根据自己口味调整咸淡）
油滋啦适量
姜末，葱末适量
生抽1勺
十三香1勺
白胡椒粉1勺
鸡精1勺
橄榄油2勺
方法/步骤
1、这个就是熬好的油滋啦，切碎之后就可以用了。
2、用的这个酸菜
3、泡好的酸菜和油滋啦切碎混合，加入盐，十三香，白胡椒粉，鸡精拌匀。然后邹菁惨挣加入生抽葱末姜末再拌匀。最后放入两大勺橄榄油搅拌均匀
4、300克声矜檠鹣面粉和1克盐混合后，加入冷水，用筷子搅拌，形成柔软的絮状物。用手把它们揉搓在一起，不要用手揉搓。把它们放在一边，醒来一个小时到棒瀹跏癞一个半小时。唤醒面在砧板上揉搓几次，搓搓成圆形长条，均匀分为八等份。卷起来中间厚，边缘薄。我喜欢大馅儿，所以我放了两汤匙。如果你不喜欢大馅儿，就少放点。
5、把它包成一个发髻的形状，上下翻动，然后卷起来。然后把它鲁饰蝮柙翻过来翻两次。主要原因是中间没有那么厚，味道更好。
6、擀好之后放进预热好的饼铛，底下定型后，上边刷一层油翻面。（没有饼铛，可以用平底锅小火烙）
7、当两面都一样时，在盖子上倒些水，炖大约三分钟。
8、好吧，美味的大馅饼出炉了。开始？
