这是一道老少皆宜的美食，不仅色香味俱全，吃起来也不咸不腻，是餐桌上的一道靓丽的“风景”。
食材
猪脊骨（龙骨）500g
鸡蛋若干个
蒜头1
八角3
姜若干
桂皮2
香叶4
肉寇3
干辣椒若干
花椒适量
方法/步骤
1、第一步把买回来的猪脊骨洗干净。
2、第二步把猪脊骨放进锅中，放入适量的生抽、老抽和黄酒，再加入适量的盐（加入这些后不但不会太咸水貔藻疽，还能去除猪肉的腥味）。把准备好的蒜头、姜、八角、肉寇、桂皮、香叶、花椒、干辣椒也放进锅中。腌制一个小时。
3、第三步，在腌制猪脊骨的同时，把若干个鸡蛋，放进冷水中加热至沸腾（在锅盖与锅之间打开一条缝隙水貔藻疽，用牙签撑住可防止水滚出来。用筷子能夹起鸡蛋来谓之熟）。再把熟鸡蛋剥壳。
4、第四步，一个小时过后。把熟鸡蛋放进锅中，加入开水到刚好能泡到鸡蛋为止，再加少许的盐。然后大譬挝钣苈火烧至沸腾。在此期间把汤表面的泡沫舀出来。沸腾之后把火关至小火，煲一个小时。这时候美味的“龙吐珠”就此完成。
