今天带来的是纯手工珍珠奶茶,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
红茶包1包
特仑苏牛奶250ml
炼乳10克
木薯粉70克
红糖35克
细砂糖5克
柠檬汁3滴
清水60ml
方法/步骤
1、把红糖和水烧开融化瞬速倒入木薯粉中搅拌均匀如图
2、然后搓成小圆，记住放珍珠的碗里要撒上一些木薯粉防止粘连
3、全部搓成小圆后，用面粉筛过筛掉多余的粉
4、大火烧开一整锅水后，放入珍珠，大火煮20分钟，然后转小火15分钟，再关火焖20分钟
5、半熟状态，期间需要搅动几次防止粘锅
6、珍珠晶莹剔透没有夹心就说明熟了，捞出放入冷水中冲几次水，这样能使珍珠更Q弹。
7、珍珠成品图
8、然后把茶包泡一杯茶，牛奶加热一下，混合在一起，然后根据个人口味放入炼奶和白糖，邦京捎莆怕奶味太浓的可以加几滴柠檬汁，多搅拌几下即可放入珍珠，这样就造成一杯健康好喝的奶茶啦！
9、星巴克的杯子
10、成品图
11、成品图
