茴香是我们日常生活中经常食用的一种调味料，它的味道比较重，但如果你仔细闻它擢爻充种的味道，会发现是一种比较舒缓的香罂滩霸蓑味。这是因为茴香中含有茴香醇、茴香醚等等一类挥发油的物质，很多人食用小茴香，知道它的作用，今天我们就来说一说。
方法/步骤
1、护肝利胆小悻坻髅兆茴香挥发的茴香油能够促进肝组织细胞的再生，对于患有肝类疾病的人，能够抑制肝病细胞的繁殖生长，促进正常肝细胞的再生。小茴香中的多种营养元素及其特有的茴香油等，能够充全煲镆起到促进胆汁分泌的作用，使得胆汁的固体成分比重增加，从而达到护胆的作用。
2、抗溃疡溃疡主要是因为肠胃功能失调，造成的胃酸过多，加上身体气虚体弱，胃酸覆盖在有损伤的黏膜上，对黏膜的刺激造成的，而小茴香能够调节肠胃功能，减少胃酸的分泌，有助于帮助缓解胃酸对胃黏膜的刺激，同时恢复胃功能。
3、调节气管小茴香引起含有独特气味，不仅能够起到刺激肠胃的作用，对于气管黏膜的异样，也能够起到刺激作用，从而保证气管的气顺气通。小茴香能够改变体内性激素的分泌和生成，不管是对于男人还是女人，都能够起到很到的调理作用。
4、调理月经小茴香因其含有独特的茴香成分，能够起到疏通淤血、驱寒止痛的作用。所以在月经期的妇女，若果感觉到气血不畅、腹寒痛经、食欲不振等情况的，可以吃点小茴香，用来调理月经，减少月经期痛苦。
5、杀菌小茴香含有的茴香醚成分，是天然植物中难得的杀菌抗生素，能够有效的杀灭大肠杆菌、痢疾杆菌等细菌，可以预防胃部疾病，同时还能够起到暖胃护胃的作用。对于那些畏寒胃弱的人而言，可以在饭菜中少量加点小茴香。
6、促进肠胃蠕动人食用茴香后，茴香中的茴香油能够起到刺激唾液和胃液分泌的作用。促进肠胃蠕动，有利于帮助人体排出脏气、毒气，从而促进人的食欲，加快肠胃对食物的消化吸收。
