水鱼又叫甲鱼，水鱼汤有养阴安神润肺，滋养五脏，润肤美颜，年年益寿的功效。
食材
瘦肉半磅
北芪4片
党参4条
枸杞1小把
陈皮半块
红枣8粒
淮山6片
甲鱼1只
盐适量
姜2片
方法/步骤
1、将水鱼用刀从边壳处切开，去除肉脏。
2、不沾锅煎一下，无需放油。这样可以去腥。也不要氽水，这样它的营养就会流失掉了。
3、备好药材，陈皮浸泡软后用刀刮去白色的囊。
4、红枣切开去核不然会燥热。
5、锅内加水放入水鱼加入姜片。
6、再放入药材。
7、把瘦肉切小块也加入一起煮。大火煮开后转小火煮2小时。
8、加入适量的盐可饮用。
