、常常听到家里老人念叨说：“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生患束锍瓜开药方”。这道汤中的白萝卜能解热毒、祛痰湿，而羊肉性甘温、又宜中气、补虚弱，这两者可是绝佳拍档，尤其对于冷天手脚桉虽烟赧冰凉的人尤为合适！ 这道原味清汤不仅操作简单，而且味道十分鲜美，不腥不腻，虽然是肉丸，但因为有萝卜中和，所以吃起来十分清爽，喜欢的朋友不妨一试！该文章来自豆果美食达人作者小大人爱美食
食材
羊肉馅儿800g
白萝卜一根400g
葱姜适量
蚝油适量
料酒适量
香油少量
胡椒粉适量
玉米淀粉适量
蛋清4个
盐适量
步骤
1、白萝卜切丝（不要太细，否则容易煮烂）
2、准备拌馅儿的调料
3、上一步忘记了蛋清
4、顺时针搅拌上劲儿
5、大火加水烧开，下萝卜丝，加几个姜片，煮至透明，换怅屹岖噤小火，在水不沸腾的状态下，用虎口挤出，下肉丸（新手想要美观的话，可以提前用手揉成肉丸；自己吃不在乎形状的话，可以直接用勺子）
6、肉丸下锅开大火，不要搅动，定型之后再用勺子轻轻推动，艮劁飨戽以免肉丸沉底粘锅，肉丸全部下入定型之后，下盐巴、胡椒粉调味，再煮大概五分钟，肉丸浮起，下葱花点缀，就可以关火出锅了。
7、开始享用（可以依自己口味加些醋）
