这是一款百吃不厌的菜,每次在外面的韩式餐厅吃饭必点,所以自己尝试做了一下,没想到还不错,分享给大家。
食材
内酯豆腐1盒
鸡蛋2个
葱2根
蒜2瓣
姜几片
香其酱少许
韩式辣酱适量
十三香少许
盐适量
酱油适量
方法/步骤
1、葱,蒜切末,姜切片
2、先做酱汁,锅中加入少许油,放入葱姜蒜,炒出香味
3、分次加入香其酱,韩式辣酱,十三香,盐,酱油
4、加入一小碗清水
5、烧开,小火煮大概五分钟,之后盛出备用
6、内酯豆腐打开稍微控水,不要倒出来,直接在盒里用刀切片,大概一厘米左右即可
7、干净的锅中放少许油,把豆腐倒在中间,两边留出位置,打入鸡蛋
8、盖上锅盖,中火开锅之后转小火,大概10分钟鸡蛋成型(火太大容易糊锅,因为内酯豆请埚簿薄腐非常容易碎,全程都没有翻锅,所以一定要用小火)
9、加入做好的酱汁,盖锅盖,中火开锅之后转小火,大概十五分钟之后,开盖调中火收汤。汤汁收的差不多就可以了。