今天这里介绍一道清淡可署孢颜匈口的家常小菜--捞白菜,将白菜洗净切丝,然后放入沸水焯透,捞出加入调味料腌制,最后淋油,拌匀即可。
食材
白菜1棵
油、盐、酱、醋、料酒少许
生姜、蒜头、辣椒干少许
方法/步骤
1、准备一棵白菜,将其层层拨开,彩页洗净沥干。
2、将白菜叶头尾对齐,然后沿着竖直方向切成丝条状。
3、打开电磁炉,加入适量水,将其烧开,滴入少许油、醋,撒上少许盐,水开后将白菜丝放入焯透。
4、准备少许生姜、懔胴非裳蒜头、辣椒干,处理成姜丝、蒜末、辣椒段,放入一个开口盘中,加入少许盐、酱油、料酒、醋等拌匀成调味料。
5、将焯透的白菜丝捞出,放入盘中,拌匀腌制。
6、锅洗净,沥干水渍,加入适量油爆香,然后将其淋在白菜丝上,拌匀即可。