网红鸡爪可通过鸡爪切半，备料切好放碗里，鸡爪洗净冷水放姜去腥，冷水冲油倒入材料腌制来操作。
工具/原料
鸡爪16只，料酒10g，酱油10g，米醋50g，糖10g，盐5g，柠檬20g，洋葱50g
香叶3g，生姜10g，小红米椒6个，螺丝椒6个，大蒜10g，香菜5g
方法/步骤
1、切鸡爪把鸡爪切成两半，比较入味。
2、备料切好放碗里柠檬切片去籽。洋葱切块，小米椒和螺丝椒香菜切好放碗里。
3、鸡爪洗净冷水放姜去腥洗干净鸡爪，剪掉指甲，切成两半用冷水煮，水里放入生姜去腥，放香叶和盐。
4、冷水冲油倒入材料腌制煮好用冷水冲掉油，沥干水把材料里倒入米醋、酱油、料酒、糖、盐粑颇岔鲷、搅拌均匀，放入鸡爪，腌制一晚上。抖音鸡爪成功，酸酸甜甜。
