零几年在外打工的时候,跟一位阿姨学过包好看的四角粽子。后来回逛罹为垴家恰逢端午,结果买了好多粽子叶,可是在包的时观锻娜叼候突然发现——纳尼?我的粽子为什么老包不住呢?有两年没包,已经忘了怎么包了!无奈之下就有了下面的红枣“粽子”饭,不会包粽子的朋友可以试试哦!虽无其形却有其味。
食材
糯米2碗
清水1碗
红枣适量
粽子叶4-5片
方法/步骤
1、准备一口压力锅,不习惯用压力锅的朋友可以用电饭煲,粽子叶洗干净温水泡软,从中间剪开,先铺一半到锅底部,剩下一半待用。
2、糯米用水淘洗干净放一半入锅中压住粽子叶。糯米分为长糯米和圆糯米,具体用哪种就看个人喜好了。
3、红枣洗净,用刀切开,小心别将枣核切断,将枣核剔出来,铺在锅中的糯米上。如果有切断的枣核要仔细挑出来,不然吃的时候很容易咯到牙。
4、红枣放好后,这时不要忘了还有一半糯米没放哦,将剩下的糯米铺在红枣的上面,还有剩下一半的粽子叶铺在最上面一层。
5、所嘀芟苒疾有的食材都放好了,最后将清水慢慢倒入锅中,虽然有加红枣,但是蒸米饭的水的用量是不变的,因为大枣本身就含有水分的,所以它吃水的量不大。
6、最后盖好锅盖,开始焖饭吧。如果你是腩柽鬣盛用压力锅,记得要设定时间,因为我不太吃硬的米饭,所以设定的时间比米饭功能键多出三四分钟,个人感觉直接设定到米饭键有点硬还生。如果你是用电饭煲的朋酶苒钟迎友,按下开关键,就可以坐等劳动果实成熟喽!
7、十分狙拄干喔钟后老远就可以闻到“粽子”的香味了有没有,不过还要再等五六分钟哦,这时候还没熟呢!“叮”的一声,香喷喷的“粽子”就好喽!挑出粽子叶,乘出一碗米饭,吃上一口,有没有吃粽子的感觉呢!
8、啊哈!端午节喽!别人家吃粽子,我家也吃“粽子”呢!