手撕茄子怎么做

手撕茄子是一道很常见且很攫矢险扰受欢迎的家常菜，做这道菜时要注意诸多细节。下面就为大家介绍怎么做手撕茄子。快来看看吧。

食材

茄子4个

香菜10g

辣椒2个

蒜蓉20g

油20g

盐10g

生抽20g

方法/步骤

1、茄子洗净去蒂，辣椒切条，香菜切段。

2、将茄子大火蒸10分钟至熟软，蒸熟的茄子撒盐腌20分钟。

3、茄子撕条，拌入调料即可出锅。

4、总结如下。