“天冷了，吃顿羊肉火锅浑身暖烘烘的。吃火锅要人多才好吃。”麻辣口味炖工艺数小时耗时普通难度
食材
羊肉1500g
红薯一根
韭菜100g
大白菜一棵
红薯粉条100g
小白菜200g
油泡豆腐200g
年糕200g
姜蒜适量
干红辣椒适量
花椒适量
八角适量
桂皮适量
香叶适量
方法/步骤
1、1羊联羧讳奁皮用刀刮干净，清洗后，把所有羊肉用热开水烫熟表层，再用冷水冲冼干净。2砂锅放入热开水，加入八角、桂皮、香叶、盐、生姜、料酒。羊肉放进去，水面比羊肉高出大约5cm。3用砂锅炖三个小时。用筷魔嗾姒缚子插到肉厚的地方，感觉一下，可以插透就好了。4炖好的羊肉切小块。5羊肥肉炸出油。
2、6放上生姜大蒜跷孳岔养。在把切好的羊肉放进去放盐和酱油。7用油炒过的羊肉已经很香啦，不想吃火锅的可以就这样吃。疣迩疔牦8热锅冷油放花椒。小火炸到花椒变黑，把花椒捞出来。9花椒捞出来不要，把干红辣椒放进油里。10小火，炸到干红辣椒颜色变深。11添出来备用。12红薯粉条用刚烧开的水泡着。13年糕和红薯切好。14油泡豆腐准备好。
3、15钎桤余菱蔬菜洗净备好。16红薯粉条都泡发了，捞出来沥干。17羊肉汤从砂锅里倒出来。18麻辣的油倒到一边。19比较难熟的红薯先放进去。
4、20加入油泡豆腐。21加入羊肉。22红薯粉条放进去。
5、23韭扯会迸莪菜白菜放一点。24照不清楚是因为咕咚咕咚冒着热气。25想吃麻辣的不吃麻辣的，随便选。不说了不说了，我要开吃了！
