开洋炒茄子的做法

有些日子没有吃茄子了，茄子具有清热活血、消肿止痛功效水貔藻疽，这种淡淡的紫色的茄子口感特别软糯，搭配开洋炒，味道很好哦！儿子也喜欢吃。。。

食材

茄子240克

开洋45克

油550克

生抽2汤勺

盐0.5勺

步骤/方法

1、食材：茄子（已清洗切开）、开洋（已泡软）

2、烧锅倒入550克油烧热，下入切好的茄子炸一下至软，捞出。

3、接着，锅内留适量的底油，下入炸好的茄子和泡好的开洋翻炒一下。

4、然后，加2汤勺生抽。

5、加0.5勺盐。

6、调味炒匀，即成。