香椿怎么晒干保存

香椿是可以晒干的。懒孽匙祧香椿中的主要成分是水分、蛋白质、碳水化合物、纤维素、脂肪、维生素、矿物质等，晒干之后除了水分和一些水溶维生素有损失，基本没有成分减少。

方法/步骤

1、将香椿掰下来，去除老叶和老茎清洗干净。

2、加入少量的食用油以及食盐；将香椿加入开水中，焯烫30秒左右捞出。

3、香椿捞出之后过凉水挤干水分，将香椿放在太阳底下暴晒至干即可。