中国喝豆浆的传统由来已久，早在西汉年间，豆浆就在民间流传下来，如今，豆浆也是许多家庭早餐的必蚩狠希搁备饮品。它含有丰富的植物蛋白、磷脂、维生素、烟酸、铁、钙等营养物质，是一种老少皆宜的营养和保健食品。
食材
西米25克
山药25
黄豆25克
方法/步骤
1、【做法】将黄豆清洗干净后，在清水中浸泡6-8小时，泡至发软备用；西米淘洗干净，用清水浸泡2小时；山药去皮后切成小丁，下入开始略焯，捞出后沥干。
2、将浸泡好的黄豆同西米、山药一起放入豆浆机的杯体中，添加清水至上下线位之间，启动机器，煮至豆浆机提示西米山药豆浆做好。（注：现在的豆浆机会自动煮加热功能建议购买豆浆机有加热功能）
3、将打出的西米山药豆浆过滤后，按个人口味趁热添加适量白糖或冰糖调味，不宜吃糖者，可用蜂蜜代替。不喜甜者也可以不加糖。
4、养生功效西米有大小两种，小的那种是经常见到的，大的一般在瘫蝠熨夯我们喝奶茶中见到，是一种很有营养的食物，适量镒墚芬项食用可以对人体起到保健的作用。中医认为西米对于我们健脾虚弱和消化不良的人适宜食用，另外一位其性味甘温，所以也适宜体质虚弱和产生炳后恢复期的人食用。山药的外貌不出众，但是健脾补气的作用却不可忽视。经常吃山药，不仅可以提高人体免疫力，还预防胃炎、胃溃病的复发，并可以减少患流感等传染病的概率。西米、山药搭配黄豆制成的这款豆浆具有健脾补气的功效。
5、贴心提示这款豆浆也可以做成西米粥食用，先放相当于西米4~5倍的豆浆煮到沸点，然后将西米倒入煮沸的豆浆中，要不停的搅动西米，煮10~15分钟直到西米已变得透明或西米粒内层无任何乳白色圆点为止。