种草多年的过气网红奶酪包,终于拔草了,真的很好吃啊!奶油奶酪甜甜洽辩僮榀咸咸的夹在面包里别有一番风味该文章来自豆果美食达人作者胡小小甜
食材
高筋面粉300克
细砂糖50克
酵母3克
鸡蛋30克
盐3克
黄油25克
奶粉15克
水145克
奶酪馅:适量
糖粉20克
牛奶60克
奶油奶酪200克
表面洒奶粉适量
步骤
1、面包材料除了黄油都放入面包机中开启揉面程序20分钟
2、然后加入软化的黄油继续揉20分钟
3、揉好后发酵到两倍大,用手戳个洞不收缩不塌陷就可以了,现在天热,我发了40分钟
4、排气揉圆放了模具中,我这个是十寸蛋糕模
5、发酵到两倍大
6、放入预热好的烤箱中,180度25分钟,烤好后脱模放凉
7、奶油奶酪加入糖粉牛奶隔热水用蛋抽拌匀
8、牛奶的用量自己增减,最后是这种细腻可流动的状态就好了
9、面包放冷后切了八块,每一块中间切两刀不要切断,夹入奶酪陷,外面也摸一层奶酪陷再沾一层奶粉
10、奶香味十足
11、咸甜的口感别有一番风味