鸭肉性味甘、寒，入肺胃肾经，有滋补、养胃、补肾、除痨热骨蒸、朔娼沫毓消水肿、止热痢、止咳化痰等作用，那么接下来我们就来说下整只鸭的腌制方法，一起来看看吧。
食材
鸭1只
生抽2勺
老抽1勺
蚝油2勺
白糖1勺
胡椒粉1勺
生姜1块
葱1把
方法/步骤
1、首先我们需要准蚩狠希搁备好所有的食材，准备一个碗，依次倒入2勺生抽，1勺老抽，2勺蚝油，1勺白糖，1勺胡椒粉，搅拌均匀，备用。
2、然后在准备一个盆，把鸭放到盆中，把调好的酱料倒入，把整只鸭涂抹均匀，盖上保鲜膜，腌制3个小时左右。
3、随后把姜剁碎，锅底铺上一半姜碎，葱段，把腌制好的鸭放到锅中，把剩下的一半姜碎撒在鸭的表面。
4、最后盖上盖子焖1个小时左右，焖的过程中要适当把鸭转过身来翻一翻，最后就完成了。
