紫薯富含硒元素和花青素。花青素对100多种疾病有预防和治怍鲒柔鹱疗作用，被誉为继水、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿蹒效罩翔物质之后的第七大必需营养素。紫薯中含有丰富的蛋白质，18种易被人体消化和吸收的氨基酸，维生素A、B、C等8中维生素和磷、铁等10多种天然矿物质元素，其中铁和硒含量丰富。紫薯的营养价值比红薯高出来很多，经常吃一些紫薯对小孩儿的生长发育也有很大帮助！今天我用酸奶和紫薯泥搭配做了个蒸饼，酸酸甜甜的可好吃了！
食材
紫薯泥30g
酸奶30g
全麦面包粉20g
椰蓉少许
方法/步骤
1、紫薯蒸熟切成小块过筛
2、过筛后的紫薯泥很细腻
3、在紫薯泥中加入酸奶
4、搅匀至无颗粒后加入全麦面包粉
5、充分搅拌均匀，面糊非常粘稠细腻
6、用勺子舀一勺面糊放在铺了油纸的盘子中，压一下成小饼状
7、表面撒上少许椰蓉
8、冷水上锅，水开后中小火蒸15分钟即可
9、蒸好后特别的香，颜色很好看吧！
