今天带来的是肉松蛋糕,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
低筋面粉90克
鸡蛋4个
纯牛奶60克
玉米油30克
肉松10克（个人口味酌情增减）
熟白芝麻少许
葱花少许
细砂糖65克
方法/步骤
1、蛋黄，蛋白分离，分别装入无油无水的容器中。
2、纯牛奶和玉米油混合，加入蛋黄，用蛋抽搅拌均匀。
3、筛入低筋面粉，用蛋抽搅打均匀至无干粉。
4、蛋白中滴入几滴柠檬汁或白醋，加入细砂糖，用电动打蛋器低速打发至湿性发泡。
5、取三分之一的蛋白霜到蛋黄糊里，翻拌均匀。
6、将拌好的蛋糕糊倒入到剩余的蛋白霜中，翻拌均匀。
7、将拌好的蛋糕糊倒入不粘烤盘中（屋诺2828金色不粘烤盘），轻轻的晃动几下，再用力震几下，震出大气泡。
8、撒上肉松。
9、再撒上白芝麻和葱花。
10、送入事先预热好的烤箱中层，上下火150度，35分钟左右。
11、烤好后戴上隔热手套将烤盘取出，倒扣在烤架上，降温后脱模到油纸上。
12、切块即可食用，非常好吃哦！
13、无任何添加剂，美味又健康！
