、元宵到啦！可以搓汤圆了呢！ 别看我这是紫色的以为是紫薯哦！这氇筐塘瓠里的双薯指的是我们潮汕的两种特色薯类——姜薯（小淮山）和苏木薯（紫山药）两种薯混合糯米佶妾蜱闺粉一起搓成小汤圆，低卡低糖很健康！ 如果没有这两种薯类，可以用山药和紫薯代替哦！白色和紫色的成品太美了呢！该文章来自豆果美食达人作者黄莺Bird.Xu
食材
潮汕姜薯（小淮山）150克
苏木薯（紫山药）150克
糯米粉各150克
油各1汤匙
开水适量
桂花蜜适量
内陷儿自选哦！适量
步骤
1、苏木薯比普通的山药粗壮很多，身上的小刺也有点多哦，小心扎手！颜色嘀芟苒疾有深紫色的，也有白紫混色的。姜薯就是小小的白色的。这两种都含有丰富的粘液，同属山药类，所以削皮的时候要带手套哦，不然手会痒痒！
2、两种薯切片蒸10-15分钟，趁热碾碎或者用搅拌机打碎成泥，加入同等分量的糯米粉，一定要趁热哦！！然后揉搓！加一丢油防粘手，觉得太干就加点热水，不能多！一次一勺！
3、慢慢揉，让糯米粉吸足水分，最后揉成两坨不粘手的柔软团团！喜欢有馅儿的可以包个馅哦！我包的是潮汕特色葱油芋泥馅儿！
4、有大有小，大的是包了馅儿的哦！还有混合一起像大理石纹擢爻充种的！好看哦！！水开下汤圆煮！小颗的浮起来就可以捞出来啦，大颗的等水开了再加一两次冷水，水再开浮起捞出~（灯光不太好，紫色走偏了哈哈哈）
5、吃起来有这2种薯独特的风味，越嚼越香！如果喜欢甜一点就加勺桂花蜜，还有干桂花，有花香，吃起来特别惬意~~
6、紫色和白色越看越喜欢呢！
