好多人开板面店前期没经验六神磕聆霖麸无主，我在这里再次告诉大家，不要过于纠结一斤面能出几碗牛肉板面，我认为，应该把心思放在更多经营的事情上芟坳葩津，只要顾客都吃满意了就好。很多人可能都会看到这样的一个现象那就是：为什么有的人开小吃店生意惨淡，而有的人开却门庭若市呢？这是为什么呢？我开板面店很多年了也教了很多学员，下面我来分享下，因为开板面店也是很讲究的一门小生意，下面我们就来说说这其中的窍门吧。
方法/步骤
1、注意细节：在柜台上摆放的一盘水仙花，又吸引住一位回头客；或是清洁的地面或是免费的大蒜头，又能留住一位顾客等等，那样的情形，来的更有价值。环境卫生：现在人们的生活水平不断提高了，对自己的身体健康也越来越看重，有一部分人群就是因为怕在外面吃的东西不干净才不愿到店里消费的，要消费也是到级别高的地方。只要你的店铺是干干净净的，那么肯定会受到顾客的欢迎，说不定还会帮你做宣传。
2、最主要的就是板面的味道才是支撑店面擢爻充种的王道，但是，我还是请您一定要记住便宜没好货，记得我有一个学员在小吃学校讪湫毵颞学习的花了一千多，结果开业不到1个月就关门大吉，赔了几万块钱，就是因为味道不好，后悔的肠子都青了，后来到我这边重新学习后回去重装旗鼓，一直到现在都一年了，每天营业额在2000多，也算是可以了，我也很高兴，所以开板面店，我始终坚定的认为味道千万不能忽视，图便宜，吃大亏。
3、店铺装修：装修店铺要看你个人的经济实力，但也不是越华丽越好，装修得太华丽那些收入不高的消费者看到你豪华的装饰自认为会消费不起，就跑到别的地方消费去了。但也不能太差，和你周边差的小吃店没什么两样或比他们还差只为降低成本，那样更不行，往往使得必反。为什么呢？因为基本上每个顾客只要去过了好的环境消费，又得到了自己满意的效应，那样他才会再次光临，你才能有回头客。
4、促销手段：假如你的顾客人群是固定的，你还可以分发一些会员卡，或是免费赠送小菜活动。可以等到节假日或是周末，也可以定期或是不定期的到周围小区或是商业街去发放一些优惠券，这样，宣传力度大了，知名度也高了，客流量也就大了。
5、如果你做的牛肉板面的味道好了，并且位置不能太偏，结合我给大家分享的这些经验，我相信在不久的将来，你也可以顺利当老板，做一个成功的老板没那么困难，关键在于你有没有那一颗蠢蠢欲动的心。