蒜苔肉包的做法

和大家分享一下蒜苔肉包的做法。

食材

面粉1000g

蒜苔1500g

温水600g

猪肉500g

酵母5g

油适量

酱油适量

味精适量

盐适量

方法/步骤

1、先将面粉中放入酵母和水，揉成面团，饧发至原体积的两倍大。

2、蒜苔洗净切碎，肉切成丁。

3、调馅。肉中放入油和酱油搅匀，腌一会儿，然后放入蒜苔，接着放入盐和味精调味。

4、面发好后，多揉一会儿，充分排气。像图二中那样，一点气孔都没有就可以了，只有这样，做出来的包子皮才会光滑。

5、切剂子，擀皮。

6、将包子包好，然后饧20分钟。

7、最后上锅蒸熟就可以了。