我们家出镜率最高的一道美食就是，焖饭，万物皆可焖，但是最好吃的还是这道鲜虾五花肉焖饭。因僭轿魍儿为太忙没时间准备一桌丰盛的晚餐的时候焖饭就显现了它的优势，既是饭又是菜，美味营养又健康。
食材
五花肉150g
鲜虾半斤
大米适量
胡萝卜适量
土豆适量
香菇适量
甜椒适量
冰糖适量
葱适量
姜适量
大蒜头适量
八角适量
米椒适量
生抽适量
老抽适量
蚝油适量
盐适量
食用油适量
方法/步骤
1、鲜虾剥掉外壳，去掉虾线，虾桌薜兀变头留着。如果害怕处理活虾的话可以放冰箱冷冻两小时，之后冷水解冻再去壳，会简单很多五花肉切块洗净后，焯水后再次洗净备用
2、胡萝卜、土豆、香菇切成丁备用，大小适中即可，再剥几颗大蒜头，切两块姜片
3、锅中倒适量食用油，油量比平时炒菜时略多一点，倒入虾头，煸炒至虾头金黄，熬出的煞耙颁婴虾油色泽金黄泛红，千万不要熬糊了，熬糊的虾油会很苦
4、倒入五花肉、虾尾，翻炒至五花肉表面微黄后下蔬菜丁，翻炒均匀即可关火。再加入几颗冰糖和一颗八角
5、调一碗酱汁，一人份汤匙为准，3勺生抽、2勺蚝油、2勺老抽调料勺为准，1砚汨枰镖勺白糖、2勺盐所有调味料和一杯水一起倒入锅中翻炒均匀后关火大米洗净后倒入炒唁赋獭狍好的食材，加一点清水，水量以没过大米大约两个手指关节为准
6、煮好后再焖大约十分钟左右，开盖翻拌一下，撒上葱花、辣椒，可以开动啦
