今天教大家做酸菜肉卷，肥而不腻，一起来学吧
工具/原料
五花肉30廴类锾渭0g，酸菜300g，葱花姜末10g，盐2g，鸡精2g，十三香2g，酱油10ml，老抽10ml，味精2g，鸡精2g，淀粉10g，熟油10ml
方法/步骤
1、五花肉去毛，切成大片
2、酸菜切成丝，清水投净。去除多余水分放入容器中。加入葱花姜末，盐，鸡精，十三香，酱油跷孳岔养。搅拌均匀，放在五花肉上卷起来
3、全部卷好后，码在碗中。上锅蒸40分钟。把汤汁倒回锅中。蒸好的肉卷扣在盘中
4、汤汁中加老抽，味精，鸡精，盐，淀粉，熟油，熬至粘稠后，浇在肉卷上即可
