鸡肉火锅非常好吃想学的朋友们可以再这个经验里面学习一下，自己亲自下厨做一下吧
食材
整鸡1只
莴笋适量
胡萝卜适量
洋葱适量
各类蔬菜适量
精油适量
花椒粉适量
芝麻适量
耗油适量
辣椒适量
鸡精适量
盐适量
植物油适量
豆瓣酱适量
牛肉酱适量
孜然粉适量
胡椒粉适量
方法/步骤
1、鸡切块，开水涝一下，沥干水
2、姜切片，大葱切段，适量
3、清水半高压锅，加入少量黄酒，白醋，上一部的，姜片和大葱段，烧热后，放入鸡肉，循勒桢施盖锅盖，大火烧至上汽，5分钟后，换小火，再烧20分钟，关火
4、胡萝卜，洋葱，莴笋，各一个，切片（不溴溢菏确要太薄），大蒜2根，蒜叶留着最后放，蒜其余部分切段5准备好，大蒜末，姜末，新鲜辣椒切段，干辣椒切断
5、锅底放少许植物油，烧至7成熟，加入蒜末，姜末，牛肉酱，花椒粉，五香粉，耗油，干辣椒段
6、加入新鲜辣椒，加入第4部的蔬菜，一起煸炒
7、炒至7成熟的时候，加入适量的盐，鸡精（喜欢辣的，可以再加剁椒，辣椒，泡椒等等）
8、捞出高压锅内熟了的鸡肉，沥干水（我因为时间来不及，省掉了这部，直接拿筛子舀出来滴）
9、鸡肉加入炒菜的锅内，加入酱油，盐适量水貔藻疽，这个时候，我加的我妈妈特质的黄色的，俗称五星级朝天椒，做出来的的剁辣椒,(超级喜欢辣，嘿嘿)，煸炒，至鸡肉上色
10、加入高压锅内的鸡汤，加足量的盐，起锅的时候，加鸡精
11、把整锅东西，放入电磁炉专用锅内，在表面放入少许切2截的懒孽匙祧香菜，最开始，剩下的大蒜叶子，撒入少许熟的芝麻（很香，也好看）芟坳葩津，再浇上少许热油ps，喜欢麻辣口味的，可以撒一些切碎的花椒，然后浇多一点的热油在花椒和芝麻上，嘿嘿，滋滋的声音，超爽的
12、配上一些，自己平时喜欢的蔬菜，（冬天，推荐菠菜哦，个人炒喜欢香菜擢爻充种的）涮着最后吃，都不用吃饭了，吃菜就好饱了哦
