色泽红亮，咸鲜微辣，软糯适口。
食材
五花肉2000克
铁棍山药1根
食用盐半勺
生抽1勺
老抽1勺
蚝油1勺
蒸肉米粉适量
葱花适量
方法/步骤
1、买回的五花肉从冰箱取出化冻。
2、从五花肉中间切开，再切成1厘米见宽的肉片。
3、将五花肉片放入盆中，加盐、生抽、老抽和耗油抓拌均匀腌制，我放置于冰箱内一夜时间。
4、准备洗净的铁棒山药1根。
5、山药去皮切片。
6、取蒸笼一屉，铺上裁剪好的锡纸，铺上山药片。
7、将蒸肉米粉倒入腌制了一夜的五花肉抓拌均匀。
8、铺一层五花肉，就再撒一些蒸肉米粉。
9、蒸笼上高压锅蒸制压阀30分钟（我喜爱吃软糯的）。
10、蒸肉米粉出锅后，再撒入葱花即可端上桌。
