瘦肉粥适合这季节全家人食用。
食材
大米200克
铁棍山药1根
猪瘦肉200克
干香菇5朵
细芹菜1根
老姜3片
蒜头4瓣
白胡椒粉少许
味精1小匙
盐少许
生抽2匙
方法/步骤
1、淮山去皮后清洗下切剁成碎备用
2、肉剁成肉末备用
3、细芹一根切碎用于增加香味。香菇几朵泡发后切碎使用
4、锅热油爆干姜片后倒入香菇碎及蒜头爆香
5、倒入淘洗过的大米翻炒一下，加入一大匙的生抽做润色使用。大火烧开小火慢慢煲煮
6、大米半熟的时候倒入淮山碎及肉末
7、大米熟透的时候即可加入调味料并倒入细芹碎搅拌搅拌
8、食用之前加入一匙葱油更有味道
