法国曾被罗马帝国称为高卢(Gallia)，把高卢人叫做Gallus，而Gallus在拉丁语里的另一个意思是雄鸡。法国大革命时期，雄鸡取代了王权的标志——百合花。甚至在法兰西第一共和国国旗上也有雄鸡形象，而今日高卢雄鸡被当作法国足球队和橄榄球队的标志，由此使得高卢雄鸡举世闻名。
工具/原料
葡萄酒
方法/步骤
1、除了代表法国人革命精神的“高卢雄鸡”以外，法国另一个代表形象便是一名名为「玛丽安娜（Marianne）」的女士，同时她是最多地出现在法国葡萄酒瓶上的人。其实不只是酒瓶上，玛丽安娜的形象还会出现在邮票、硬币、报税表以及法国几乎每个市政厅里。自1999年起，以蓝白红三色旗、国家格言「自由、平等、博爱」再加上玛丽安娜形象剪影的标识，也成为了法国政府机关的统一标识。其实，玛丽安娜是一个虚构的人物。法国大革命中，有一支名为《玛丽安娜的复原》的革命歌曲，唱遍了法国各地，玛丽安娜这个名字成为法兰西「自由」「理性」的共和精神的拟人化象征，也就成为共和制度的象征。
2、法国邮票上的玛丽安娜
3、玛丽安娜出现在酒瓶上，其实是法国海关关税与增值税总局(锓旆痖颧Directiongénéraledesdouanesetdroitsi荏鱿胫协ndirects,DGDDI)的一个认证标志，被称为LacapsuleCRD(CapsuleReprésentativedeDroit)。按照法国的法律规定，在法国国内市场流通销售的酒类产品需要缴纳一定数额的增值税和消费税。这些经过了依法纳税的酒，就会在酒瓶的封帽上粘贴完税标志。而对于直接用作出口的酒，是不需要交这部分税款的，也就不会贴上CRD了。然而，在中国国内或者法国以外的其他国家，我们有时候也能买到贴了CRD的葡萄酒。这些酒，可以称为「内销转出口」，是葡萄酒的生产者将酒卖给法国国内的酒商之后，被后者转手做了出口；或者是由于海外订单多于预期，酒庄把一部分原本供给国内市场的酒转为出口了。经验比较丰富的法国酒饮者，可能还会注意到，这些贴在酒帽上的CRD有着不同的颜色。这些颜色，是由酒的类型和地理标识认证情况来决定的：
4、绿色：AOC/AOP以及曾经秽颢擤崮存在的VDQS级别葡萄酒（静止酒或起泡酒），如为香槟或VDN，需要在标贴上直张嫜较氅接标注；蓝色：其他等级的葡萄酒（VDT、VDP等）；酒红色：2011年启用的新颜色，可以用于除有地理标识的香槟、VDN以外其他蓝色/绿色适用葡萄酒；橙色：有地理标识的中间产品（Vinsdeliqueur），如MacvindeJura等；灰色：没有地理标识的中间产品如Ratafia等；金黄色：干邑和雅文邑白兰地；红色：来自法国海外属地的传统朗姆酒；白色：其他酒精饮料。在这个标贴上，还有一些其他信息，如R/N/E分别代表Récoltant、éleveur和Négociant即酒庄、酿酒商和装瓶商。
5、今年六月份，DGDDI公布了新的法规，到2019年6月1号起，所有的国内流通酒也不必再粘贴CDR，这项自1960年代开始施行的制度将就此完结，我们以后在酒标上见到玛丽安娜的机会就更少了。这项政策获得了葡萄酒行业的欢迎——除了部分生产者。其中的代表是勃艮第的酒农，他们在一份媒体通稿中表达了对于完税标志取消引起假酒增多的担忧。