今天带来的是毛毛虫面包,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
高筋面粉200g
酵母2g
鸡蛋1个
牛奶40g
黄油20g
白糖40g
水60g
泡芙面糊实际需要
鸡蛋1个
黄油25g
低筋面粉30g
方法/步骤
1、将白糖，牛奶，水，鸡蛋混合搅拌，然后筛入高粉，揉成团
2、静置十分钟后再加入酵母，不停滴揉搓摔打，然后再加入黄油，揉成手膜
3、揉成团后，静置15分钟，接着分割成小面团，再静置10分钟
4、接着就可以把小面团揉成长条，在烤箱里放一盆热水，然后把面团放进去发酵1小时，面团有1.5倍大
5、我们逐吴哉姆可以在面团发酵的期间做泡芙面糊，将黄油和水放在小锅里小火烧开，筛入低粉，搅拌到锅底出现薄膜，然后离火，分三次加入鸡蛋液
6、泡芙面糊就好了，装进裱花袋里
7、发酵好的面团挤上泡芙面糊，就可以放进烤箱烤了
8、烤箱预热，温度180度，烤15分钟
9、毛毛虫面包就好了
