今天带来的是奶油小方,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
淡奶油300ml
白砂糖30g
低筋粉90g
玉米油60g
牛奶70ml
糖分80g
鸡蛋5个
八寸蛋糕磨具1个
樱桃少许
方法/步骤
1、奶油打至起泡，加入白砂糖，继续打发至凝固，正好可以裱花，如果温度太高也可以打好放入冰箱冷藏更容易裱花
2、将蛋清和蛋黄分离，蛋黄中加入玉米油，低筋粉，手动打匀
3、蛋清
4、蛋清打发至凝固，撩起可以成直角，不会塌下来
5、打发的蛋清和混匀的蛋黄混合在一起，搅拌均匀
6、倒入磨具，于桌上轻轻掷三下，让表面均匀平稳
7、烤箱上下温俣觊鄄幼度130度预热10分钟，将蛋糕液放入烤箱上下温度160度烤40分钟，如果表面裂开可稍微调低温度，然后140度烤20分钟
8、烤好的蛋糕足薏篇瓜完全冷却后，切成方块，将之前准备好的奶油抹上，抹平，然后裱花，冷藏。奶油的量可根据自己喜好而定
