丝瓜百合炒鸡蛋

丝瓜有去暑清心,清热解毒,活血通络,以及利尿消肿的功效。搭配百合，是一道润肺、清淡的家常菜。

食材

丝瓜2根

鸡蛋2个

百合80克

油1勺

盐2勺

蚝油小半勺

大蒜1瓣

辣椒小半个

步骤/方法

1、准备食材

2、丝瓜去皮洗净用盐稍微腌一会

3、鸡蛋打散，百合泡发好，大蒜、辣椒切片

4、起油锅把鸡蛋炒熟盛出

5、再煸香大蒜、辣椒

6、放入丝瓜、百合煸炒

7、等丝瓜发软后放入鸡蛋、放盐

8、再稍微放点蚝油翻炒均匀即可