每到过年时期，家里的鸡的做法有很多种，接下来大家看看这只家鸡的做法吧
食材
鸡1000克
腌料50克
生姜20克
生抽30克
当归4克
蚝油10克
枸杞15克
胡椒粉20克
方法/步骤
1、先把冻鸡解冻洗干净去掉头和尾吧，先用盐擦一下鸡肉，鸡肉表面可以扎点小孔入味然后用密封袋
2、把所有腌料加入袋子给它做个马杀鸡然后弄成真空状，让袋子里没有空气，放入冰箱腌2小时左右
3、准备两张锡纸把它十字形叠放底下铺上药材药材用温水事先浸泡个半小时左右
4、把腌好的鸡放进去有皮的朝上撒上枸杞还可以放点桂圆肉
5、把锡纸包好要包的严实一点，不能进水隔水蒸1小时大火蒸的过程中要加水的话要加开水
6、出锅把锡纸撕开趁热吃还可以放点辣椒面
