酸、甜、香、鲜，很开胃,味道实在非常的讨巧！
食材
猪里脊肉250克
冬笋100克
胡萝卜90克
黑木耳40克
葱末10克
姜末4克
蒜末5克
剁椒5克
水淀粉14克
方法/步骤
1、配料里（一汤匙=15ml、一茶匙=5ml）准备材料。黑木耳用温水泡发开洗净。
2、一茶匙干淀粉加一点水搅成水淀粉，加入肉丝中用手抓捏到全部被吸收。
3、冬笋切片后入开水锅中煮两分钟，捞出切丝，胡萝卜去皮切丝，泡发的黑木耳切丝。准备好葱姜蒜末。
4、锅烧热放油，在低油温时倒入肉丝大火煸炒到肉丝表面变色盛出备用。
5、倒入冬笋丝、胡萝卜丝和黑木耳丝转大火翻炒一会儿，再倒入肉丝。
6、慢慢倒入水淀粉，边倒边炒，直到汤汁呈你想要的浓稠度，关火。撒上葱花，出锅。
