花瓣矗鞍道鹜酥又叫菊花酥、枣花酥，因外表做成好看的花瓣状而得名，是老北京传统糕点之一，原是宫廷食品，相传慈禧太后很是喜爱这道点心。这道点心形状扁圆，虼燎镆姘厚薄均匀，以枣泥为馅，馅心细腻，枣味纯正，松酥可口、色泽金黄，能够起到补血、补气的功效。该文章来自豆果美食达人作者眉眉健康厨房
食材
低筋面粉260克
植物油70克
盐1克
水60毫升
白糖10克
枣泥250克
步骤
1、材料图
2、将低筋面粉150克、猪油或植物油20克、盐1克、水60毫升、白糖10克混合在缬方焱蜱一起揉成表面光滑的面团，然后静置半小时，做成水油皮；
3、将低筋面粉110克、猪油或植物油50克混合在一起揉成表面光滑的面团，然后静置半小时，做成油酥；
4、将水油皮和油酥分别搓成8个大小相同的小面团；
5、用水油皮将油酥包住搓成小面团静置10分钟。将小面团擀成长条面团卷起静置10分钟。再訇咀喃谆将醒好的面卷再次擀成长条卷起静置10分钟。
6、将醒好的面团擀成圆形，包入40克左右的枣泥，将面团接口收紧朝下静置10分钟。将声矜檠鹣面团压扁，用刀切出斜口，刀口部分翻转一下，将馅料朝上；
7、多用锅预热后放入花瓣酥烤20分钟左右，中途可以翻面一次；
8、烤至表面金黄色，起酥即可。
9、成品图
