如今随着城镇化的建设加快以及国家的退耕棵褶佐峨还林政策，导致很多农民出外打工或者很少去山里淘一些野生山货，因此选择很难买到艘凿窭锔真正的野生食材呢，特别是中老年人比较常用的野生天麻，现在几乎就是有钱买不到真正的野生天麻，人工天麻虽然便宜但是效果与野生天麻相比相差太远了。
工具/原料
野生天麻
方法/步骤
1、野生天麻因为生长环境的影响，个头较小且不均匀，人工天麻个头较大且均匀，也比较厚实。
2、野生天麻因为生长在腐质较多的丛林土壤中，大多都是有着和黑黑的“皮肤”没有人工的看起来光鲜。野生天麻的环纹较少，一般只有10条左右，上有竿，底大，圆型。表面呈黄白色或淡棕黄色，半透明。
3、野生天麻因含较多的药用成分，即天麻甙、天麻醚甙香草醇。其特殊香味是人工栽培的所不能比的，特别是在气味的持久性上，普通天麻在柜台上摆上一段时间后，基本就不能吻出味儿了，但野生的就不同，即使干燥处理后很久一段时间，均能保持很久而不消退。
