牛油果营养价值很高，含多种维生素、丰富的脂肪和蛋白质，钠、钾、镁、钙等含量也高。不喜欢直膜膏匆煦接吃牛油果的人，可以尝试这道美食，这样吃牛油果的那种味道不会很浓郁。
食材
牛油果1-2个
牛肉50g
鸡蛋1-2个
米饭1-2碗
油适量
盐适量
胡萝卜半根
生抽少许
方法/步骤
1、鸡蛋打散备用。胡萝卜洗净，切丁备用。牛肉洗净血，切片备用。牛油果去皮，切丁备用。
2、把打好的鸡蛋放入加了油的锅中翻炒，盛出备用
3、把牛肉放入油锅中翻炒，直至肉变色变熟
4、肉熟后，把胡萝卜丁倒入锅中翻炒，炒香后加入牛油果稍微翻炒一下，加入盐调味后，盛起备用
5、把米饭和炒好的鸡蛋倒入油锅中翻炒，再倒入刚刚炒好的配菜，翻炒几下即可
6、盛起后可以加点少许的生抽，调味