腌香椿芽的做法

小时候只吃过腌好的…如今自己腌制才知道它的宝贵和滋味儿

食材

香椿芽500克

盐30克

步骤/方法

1、挑选红色的香椿嫩芽…口感味道才好

2、洗净控干备用

3、煮开水汆烫几秒钟变绿了马上捞出来哦

4、把烫好的香椿芽平摊在托盘里…在通风阴凉的地方晾干…

5、把表面水份晾干后找一个适合的容器（最好是玻璃或者是陶瓷的器皿）底层撒上一把盐（海盐味道比较好哦

6、将香椿芽一层层均匀码放好…记住没一层都要撒上盐

7、最后一层可以多撒点盐…

8、加盖密封放置在阴凉的地方等待时间的魔法吧