炸鸡柳的做法
食材
鸡胸脯肉250克
鸡蛋1
干淀粉料酒盐适量
面包糠番茄酱适量
方法/步骤
1、准备两块鸡胸脯肉（大概250g）洗净，去除筋膜！
2、把整块儿的鸡肉改刀成片，便于切条！
3、再把改刀过的鸡肉片切成条状，条的粗细大概筷子粗就可以了！千万别太短哦！
4、现螅岔出礤在是调味，加入一个蛋清，少许盐、鸡精、料酒、干淀粉、葱段、姜片（葱姜千万不要切丝，因为要把它们挑出来实在是麻烦啊）！腌制的时间最少20分钟吧，时间长更入味儿！自己掌握吧
5、腌制时间到，裹面包糠是个细致活儿，我都是一根一根裹的，保证坡庥汩赴每一根鸡柳都充分与面包糠亲密接触！这可是关乎炸鸡柳卖相的关键哦！
6、炸制的过程忘了拍照踮碚牢邗了！简单说一下吧，锅热以后倒入大量食用油（热锅凉油是保证不粘锅的关键），烧至8成热（见油有一点要翻滚的时候）就可以下鸡柳炸制了，炸制过程中用筷子轻轻划散，见恙栊分崴鸡柳表面金黄（3至5分钟）就大功告成了！出锅装盘，配上番茄酱好吃到爆！
