油炸腌制的喜头鱼

妈妈从老家带来了几条腌制的喜头鱼，说是我最爱吃的。我苦笑不得，不知道怎么做，那就油炸吧。

食材

喜头鱼1条

黄辣椒2个

蒜若干

油适量

方法/步骤

1、将喜头鱼浸泡去除部分盐分沥干，黄辣椒切碎，蒜切碎

2、锅内放入大量油烧至七层热，放入鱼炸

3、大火炸至一面起焦，就翻面继续炸

4、捞出鱼沥干油，锅内放入蒜和辣椒爆香

5、将辣椒和蒜放入鱼身上摆盘就好了