食材
十个分量适量
面种250g
细砂糖75g（可減量55克左右）
低粉澄粉95克
泡打粉6克
五个分量适量
面种：低粉80、淀粉水5酵母2）150
棉白糖45（可減量至35左右）
低粉加淀粉55
泡打粉3.6
醋1毫升
豬油適量
方法/步骤
1、先做面种：低粉175克加95克水加2克酵母揉均匀发酵12小时（18度左右）,发酵好后取250g
2、将250克面粉籽与75克细糖混合，加入发酵粉，筛入95克低面粉（根据面粉吸水性水貔藻疽，不要一次全部加入）。把澄清的面粉均匀地揉匀芟坳葩津，加入一勺猪油。静置10分钟后，取0.5cm厚填料45g左右。包装后立即用蒸汽蒸8分钟。如果你加入太多的发酵粉或不均匀地搓揉面包，它会变黄。如果你加些醋，面包就会变白
3、皮原配方：面种250g,糖75g,臭粉2,低粉150,泡打粉10。
4、叉烧馅：花生油烧热加葱洋葱青椒爆香加蚝油加少许老抽加糖胡椒粉,把蔬菜捞出,打淀粉欠,邹菁惨挣加少许麻油花生油蜂蜜,现买叉烧切指甲片状加入,比例自己看这合适就行，放冰箱冷藏备用
5、一定要把水烧开，然后放出去
6、包装时，先捏住三角，然后合上嘴。不能太紧也不能太松。按正常大小可以分为50克剂量，
