来自意大利verona的小点心,长得很像马卡祠晡狠瞌龙的夹心饼干,两块饼干夹着巧克力酱,好象两瓣性感甜蜜的嘴唇,所以也有着一邗锒凳审个神秘冷艳的名字Lady'skiss——“贵妇人之吻”。这么浪漫而贵气的名字,特别适合情人节送情人。萌哒哒的样子,像极了两瓣甜蜜的嘴唇,一口一个,在这特别的日子,纯粹的味道,纯粹的幸福……
食材
低粉95克
杏仁粉100克
细砂糖50克
玉米油40克
清水15克
黑巧克力50克
抹茶粉2.5克
方法/步骤
1、材料备好。
2、将低粉、杏仁粉和细砂糖过筛入盆中混合均匀。
3、将低粉、杏仁粉和细砂糖过筛入盆中混合均匀。
4、加入12克清水。
5、混合均匀(觉得不方便可以用手混合会更均匀)。
6、取出一半面团加入抹茶粉,再加入余下的水,用手混合均匀。
7、接下来用量勺来做造型(我用的是1/2tbsp),将8克面团搓成圆球,放入量勺中。
8、用手将圆球压平,要压平紧实一些才好取出。
9、大拇指轻轻压住一边,另一边翘起,顺着勺子的弧度推出。
10、依次做好半球形面团放入烤盘中。
11、上下火170℃预热4分钟,放入食材(置于烤箱中下层),烘烤25分钟。
12、烤至表面微黄取出,将饼干放到烤网上晾凉。
13、将黑巧克力用手掰成小块放入碗中,隔热水融化。
14、融化后的巧克力液放至手温后装入裱花袋里,挤到半球饼干的底部中间。
15、用另一块半球饼干压到巧克力液上,将两块饼干压实,压成可爱的造型。
16、放到烤网上让饼干凝固,夏天最好放到空调房里凝固。
17、成品