建议大家最好是食用活鸡肉，别吃那些分块的死鸡肉，为了家巅貅晌陔人的健康，最好是选购农家散养的老母鸡肉好吃，营养丰富，最适合体弱或者坐月子的女性食用，此做法味道鲜美，香气飘香，吃了还想吃。今天蟛杆戛攉小编TJMDXX来分享下——怎么做农家散养的老母鸡肉好吃？希望对你有所帮助。
食材
老土母鸡一只
生姜适量
花椒适量
葱适量
八角适量
桔皮适量
老土母鸡适量
食盐适量
味精适量
绿葱叶适量
料酒适量
方法/步骤
1、今天买了一只农家散养的老母鸡，叫卖家帮我杀了，回家洗净控水备用。
2、上锅烧水，凉水下入剁好的老母鸡块，用大火进行烧煮。
3、这期间准备好生姜、花椒、葱、八角、桔皮（冬天干燥最好是炖肉时加入适量，它是泻火的作用。）
4、锅开后，去除上面的末子，把准备好的生姜、花椒、葱、八角、桔皮一起入锅进行烧煮入味。
5、再次开锅后加入适量的食盐和料酒继续烧煮入味。最好是用小火进行慢煮1个半小时左右。
6、准备好葱叶，到时煮好后撒入调味和上色。
7、用筷子试插一下，看看能否轻松插入，如果能就可以关火了，加入适量的味精出锅。
8、装盘，一盘营养好吃的农家散养老母鸡肉就做好了，真的好吃。
