、这道椰香红咖喱米线是铆史谦兼泰式风味的，以泰式红咖喱酱和椰奶调味。 口感鲜明、层次丰富，每吃一口，都绺从萦米可以品尝到椰奶的香甜，咖喱的浓烈，柠檬的酸爽，鱼露的鲜美。 这道菜超级简单易做，只需15分钟，从准备到出锅。 但味道绝对是星级美食的水平。它在餐厅的价格不菲，何不跟我一起在家自制呢？该文章来自豆果美食达人作者食域家
食材
泰式红咖喱酱3汤匙
无骨鸡胸或鸡腿肉，切片250g
干的细米粉170g
油2汤匙
大蒜，切末3瓣
新鲜生姜，切末1汤匙
鸡汤950ml
水230ml
鱼露2汤匙
椰奶150ml
柠檬1只
红洋葱，切丝，红辣椒，香菜，葱做最后的调味装饰适量
步骤
1、取一口大锅，中火热油，放入蒜末，姜末和泰式红咖喱酱。煎5分钟，煎出香味。
2、放入鸡肉再煎几分钟，直至鸡肉变白色。
3、加入鸡汤，水，鱼露和椰奶。 汤烧开。尝下鸡汤的咸淡，放入适量谁枥珏宙盐，或加入适量水。 把烧开的汤倒进装有干细米粉的碗里，加入一些柠檬汁，辣椒、香菜和葱等做调味及装饰。几分钟后米粉就可以吃了。
4、也可以把米粉放入烧开的汤中，然后盛出到碗里享用。
5、快尝尝吧，简单又美味。
