凤尾菇是一种营养价值丰富的食物,不仅能够提高人体免疫功能,还具有防癌、抗癌的作用,因此受到了很多人的喜欢
工具/原料
凤尾菇
方法/步骤
1、新鲜凤尾菇洗好后晾干,有条件的话,皮薹匆热控上半天,以去除菌菇中多余水分,锅里入宽油,烧到七分热,下入菌菇,中小火炒到菌菇水份丧失,变成金黄。
2、油量要略多些,装入容器中时,油量最好要没过凤尾菇做好的凤尾菇连油一起放入干净的密封罐中,调入盐,随吃随取。
3、凤尾菇中有水,所以一开始炒的时候用中小火,慢慢翻炒,整个过程最多五分钟。
4、盐记住一定不能少,量以平时炒菜的咸度为宜不能吃辣的,可以不放辣椒。
5、就是风干,在阳台上晾干,然后用报纸包着收进冰箱,这样保存时间大致是5炭姒郑姹天,缺点是,口感不好,发韧,而且菌菇颜色变黑。